Le Dr Järvinen-Seppo est médecin-chercheur, professeur et chef du service d'allergie et d'immunologie pédiatriques, et titulaire de la première chaire des fondateurs en allergie pédiatrique à l'université de Rochester. Elle est directrice du Center for Food Allergy, un programme multidisciplinaire qui fournit des soins complets aux familles souffrant d'allergies alimentaires, avec des spécialistes en allergologie, gastro-entérologie, dermatologie et diététique, et comprend un programme de recherche clinique et translationnelle sur les allergies alimentaires ainsi qu'un centre d'excellence pour la recherche et l'éducation en matière d'allergies alimentaires (FARE) et le centre GA2LEN ANACARE.

Ses intérêts cliniques portent sur divers types d'allergies alimentaires, notamment les allergies alimentaires à médiation IgE, les maladies gastro-intestinales à éosinophiles, l'entérocolite induite par les protéines alimentaires et la proctocolite allergique, ainsi que la dermatite atopique.

Elle dirige un programme de recherche translationnelle financé par le NIH et axé sur les aspects développementaux du système immunitaire systémique et muqueux du nourrisson en rapport avec le développement de l'allergie alimentaire et de la dermatite atopique dans la petite enfance. Elle s'intéresse particulièrement au rôle des facteurs liés au mode de vie maternel et agraire et à la composition du lait maternel dans la formation du système immunitaire du nourrisson. Elle utilise des cohortes humaines, des essais cliniques et des approches de recherche en laboratoire pour répondre aux questions mécanistiques.

Elle est membre de l'Académie américaine d'allergie et d'immunologie clinique (AAAAI), de l'Académie européenne d'allergie et d'immunologie clinique (EAACI) et membre du conseil d'administration de la Société internationale de recherche sur le lait humain et la lactation. Elle est également conseillère auprès de Food Allergy Research and Education (FARE) et de l'iFPIES.

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